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Quand quelqu'un est en train de lire un livre dans un sanctuaire ou dans l'attente emplacement de la liste, qu'allez-vous ou elle le considérer? Pensez-vous vraiment qu'ils sont le type de personnes arrogants qui non engagés de l'emplacement autour? En fait, les gens qui lisent peu importe où ils sont peut ne pas sembler si, mais ils pourraient devenir le point focal. Cependant, ce qu'ils signifient parfois ne sera pas la même que ce que nous pensions.

Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation, by Chris White Jamil Zainasheff

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Détails sur le produit

Broché: 300 pages

Editeur : Brewers Publications (16 octobre 2010)

Collection : Brewing Elements

Langue : Anglais

ISBN-10: 0937381969

ISBN-13: 978-0937381960

Dimensions du produit:

15,5 x 2 x 22,9 cm

Moyenne des commentaires client :

4.7 étoiles sur 5

4 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

13.597 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Terrible référence pratique pour le travail quotidien d'un brasseur amateur ou professionnel dans une brasserie de taille moyenne. Vous trouverez ici tout depuis les bases théoriques sur la biologie de la levure, la biochimie de la fermentation, la gestion de levure, la microbio, et la mise en place d'un labo plus que correct, etc. Le tout est évidemment garni de nombreux commentaires pratiques, de schéma quand celà s'avère nécessaire, de cas concrêt, de relations aux défauts ou qualités de la bière, etc. Concrètement, ce bouquin m'a ouvert de nouvelles perspectives!Ndlr pour les personnes "freinées" par les commentaires critiques sur amazon US : oui, il y a parfois une note quant à un produit WhiteLab (environ toute les 100pages...) mais celà reste de la pub "subliminale", et OUI, ce bouquin n'est pas une référence biochimique comme le Boulton ou autre Priest, mais qui a réellement besoin de tout ce qui est dans le boulton pour brasser une bonne bière.Lisez et relisez ce bouquin, votre bière sera meilleure, garanti sur facture!

Un livre sympathique sur la gestion des levures, mais qui a force de vouloir s'adresser à un public trop large manque un peu son but. En effet on passe sans logique apparente à certains moments de techniques simples, accessibles dans une cuisine de brasseur amateur, à des techniques de labo nécessitant un matériel peu fréquent chez les particuliers.En dehors de ces passages, la lecture est plutôt intéressante mais peu de vraies nouveautés.Chris white est relativement discret sur sa boîte de fourniture de levure dans le livre ça ne grève pas la lecture de l'ouvrage.Si vous n'avez pas un bagage scientifique en biochimie et biologie cellulaire, ce livre sera parfait pour comprendre la vie des levures et leur propagation. Si par contre les cellules eucaryotes sont vos meilleures amies, foncez sur l'excellent brewing yeast & fermentation de Boulton qui est quand-même infiniment plus riche.

top

On ne peut que conseiller à chaque brasseur de lire et relire ce bouquin: une mine de renseignement s'y trouve.Le jour où ce livre sera édité en français, il méritera 6 étoiles !

The information in this book is invaluable, whether you are just starting out as a home brewer, or have years of experience. After brewing for almost 7 years - mostly reading articles from popular brew magazines, collecting information from online forums, watching youtube videos, I would greatly urge you to pick up a copy of this book. Whether it provides too much information or not, is up to you to determine, but even if the knowledge goes on unused, I'd imagine everyone would love to have an idea of what really goes on in brewing chemistry. I would strongly recommend all the books in this series for anyone who is serious about brewing beer. The book was particularly enjoyable to me because of the mix of science (biological and chemistry) with real scenarios, while still written in a language that anyone can comprehend.Cheers!

I was put off by some of the early reviewers of this book, who didn't find it as useful as they had hoped. And, perhaps partly because they had lowered my expectations--but mostly because of what I read in this book--I am overjoyed with what I found.This book divides brewing into two parts: the brew day, which it calls the "hot side" (which it does not really cover), and what happens after you boil your wort, which it calls the "cold side." This is what the book focuses on. It's about yeast, sure: what they are, how they work, what happens to them under various conditions. But it's really about fermentation, this cold side: the way we control those various conditions to get yeast to do something we want them to do: make great beer.And in its focus, White and Zainasheff hammer home the need for repeatability--same amount of yeast, same temperature, etc.I think they are on to something. And if you suspect that your beer could stand some time and attention spent on this cold side of brewing, there is a wealth of knowledge here. For example, if you had to brew all your beers with just one yeast, what would it be? Two? Three? etc. How many yeast varieties should you try to maintain (based on how often you brew)?This book treats the reader seriously. That means whether you are doing 5 gallons at a time with malt extract or running a microbrewery, the assumption is you want to make the best beer possible--and that fermentation control is key. I did have to smile at the chapter title "Your Own Yeast Lab Made Easy." And yet, for all the high-tech possibilities mentioned that might make your head spin and your wallet empty, there were many simple, free approaches to controlling and measuring your beer. And I think that chapter title captures the spirit of the book--first, to encourage you to think more scientifically about your beer (by which I mean "systemically," where you brew with intention)--which can be a bit off-putting if you think of yourself as a free spirit, creative type; second, that it is as "easy" as you want it to be. Take notes. Sniff. Taste. Do it again.Do you need this book to brew award-winning beer? No. You just need a way to put the right amount of yeast in your wort and hold it at the right temperature(s) for the duration of fermentation--every time. If you are convinced, put this money toward a few flasks and a stir plate, a temperature controller, a fermentation chamber, and a way to heat or cool your beer as it ferments--and hold it to within 1 degree F of your target. But if you aren't convinced, this book might give you the information and knowledge, and allow you to benefit from the experience of these gentlemen.

This is a fantastic booking for home brewers or smaller breweries owners looking to learn more about the contributions yeast play in the fermentation of beer, how improve your fermentation with better yeast handling and pitching, and coverage on how to setup your own lab for propagation and testing of yeast. The book is well written and easy to understand for somebody that does not have a background in microbiology.I found this book to be much more informative than the Hops book and much easier to follow then the Water book.

Without yeast there would be no beer. Author and homebrewer Chris White has a doctorate in biochemistry and founded White Labs, a major provider of yeast to home and professional brewers. Homebrewer, biochemist and author Jamil Zainasheff collaborated with John Palmer on the well-received book Brewing Classical Styles. Many Brewer’s Publications books address both the needs of the serious brewer and the hard core beer fan and sometimes fail to fully satisfy either. While providing useful information that can expand the understanding of the beer enthusiast, this book more directly addresses the needs of the home and small craft brewer. Less than 10% of this book deals with the history of yeast. Slightly more than 15% discusses how yeast works clearly and concisely in a way that most readers should be able to follow. Another 10% digs into how to choose the right yeast. The rest of the book tunnels into important issues for brewers, explaining the fermentation process, growing, handling and storing yeast, and finishes with an important section on trouble shooting. Despite being written by the founder of White Labs, this book is not written for the professional zymologist or biochemist. It’s written for lay readers – amateur and professional brewers and for a subset of beer aficionados who want to burrow deeper into the subject. To reach their intended audience at times they sacrifice depth for clarity. That said, for what they intended to write they did a good job and I thoroughly enjoyed the book.

I'm absolutely hooked beer yeast after reading this book. It includes a section for building a brewing-lab where you pay special atention to the "magical" ingredient in brewing, giving in deep understanding to why sometimes beer comes off a bit off-recipe.I quite recommend to this book to any home/artisenal brewer who wants to professionalize their set-up as well as being able to make tests that will also save a ton of money in producing beer.The only thing I missed from this book is that they didn't talked enough about other types of yeasts like chicha, hydromel or even wines, this book is quite specific for beer brewing. Also, some of the graphs don't have their scales properly defined.

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Le look du livre est également assez bon. De plus il y a des mots sensibles à ne pas évaluer le livre de sa couverture. Cependant, lorsque le couvercle a été intéressant, il vous attirera raisonnablement de lire le contenu ou de guide. En outre, l'option de mots et configuré pour être le titre affecte vraiment. Il définira certainement exactement ce que vous l'écrivain prononcerai aux visiteurs. Ces éléments suffisamment appropriés avec l'idée de ce Le Roro. Dictionnaire Pataouète De Langue Pied-Noir étymologique Analogique Didactique Sémantique Et Tout Donc, vous ne pouvez pas être devriez dérangé par cela.

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Détails sur le produit

Cartonné

Langue : Français

ASIN: B00R4R20SC

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4.0 étoiles sur 5

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3.167.374 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Je suis enchantée d'avoir enfin trouvé ce livre que je recherchais en vain depuis longtemps car il n'est plus édité.C'est pour moi un livre chargé de souvenirs puisqu'il est le seul lien qu'il me reste avec cette langue qu'est le pataouète.Je le garde donc précieusement et compte bien m'y replonger de temps en temps pour ne pas oublier mes origines.Le livre est arrivé très rapidement et il est en très bon état.

Je suis contente de l'avoir mais la reliure était endommagée à plusieurs endroits et le prix pour une occassion élevé (15francs a l'origine).

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Ebook Le Yiking selon Matgioi ou Les graphiques de Dieu

Soyez le premier à obtenir ce livre maintenant et aussi obtenir toutes les raisons pour lesquelles vous avez besoin d'examiner ce Le Yiking Selon Matgioi Ou Les Graphiques De Dieu Guide Le Yiking Selon Matgioi Ou Les Graphiques De Dieu est non seulement pour vos obligations ou nécessité dans votre vie. E-books seront certainement toujours un excellent copain à chaque fois que vous lisez. Maintenant, laissez les autres découvrent cette page. Vous pouvez prendre les avantages et partager aussi de même pour vos bons amis et aussi des personnes autour de vous. Par cette manière, vous pouvez vraiment obtenir le sens de cette publication Le Yiking Selon Matgioi Ou Les Graphiques De Dieu de façon rentable. Juste que pensez - vous de notre concept ci - dessous?

Le Yiking selon Matgioi ou Les graphiques de Dieu

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Être concentrer sur tout ce que vous voulez vraiment obtenir. Annexe qui devient maintenant votre accent doit être situé plus rapidement. Cependant, ce type de publication que vous souhaitez réellement lire. Avez-vous découvert? Si nous confondez offrir vous dérange toujours, certainement vous un nouveau livre conseillé de vérifier. Le Yiking Selon Matgioi Ou Les Graphiques De Dieu est probablement vous aurez besoin tant. L'amour de cette publication, profiter de la leçon, ainsi que comme la perception.

Lorsque vous êtes un débutant ou téléspectateurs celui qui visent à commencer l'analyse de l'amour, vous pouvez sélectionner l'option la plus efficace Le Yiking Selon Matgioi Ou Les Graphiques De Dieu. Cette publication est préférée parmi les téléspectateurs. Ceci est juste l'une des raisons pour lesquelles nous vous proposons d'essayer de lire cette publication. Même ce n'est pas genre de publication qui va certainement donner la chance énorme; vous pouvez l'obtenir détaillée. Comme exactement ce que nous avons découvert constamment de découvrir qui peut être fait par des actions. Vous ne pouvez pas accéder à la connaissance en même temps en faisant tout, il faudra un certain processus.

Il est en outre tout ce que vous recevrez d'obtenir cette publication comme référence pour enrichir votre haute qualité et d'expertise. Il vous montrera comment une publication genre est. Chaque phrase ainsi que toutes les pages de ce Le Yiking Selon Matgioi Ou Les Graphiques De Dieu va certainement vous révéler chose flambant neuf. Il ne vous demandera pas de comprendre ou de garder à l'esprit toutes les phrases. L'un des points les plus à garder toujours à l'esprit est la leçon ou un message qui est dit dans ce livre.

Et les raisons que vous devez sélectionner cette publication recommandée est qu'il est composé par un écrivain très populaire dans le monde entier. Vous ne pouvez pas être en mesure d'obtenir cette publication commodément; c'est la raison pour laquelle nous vous proposons ici de réduire. Être facile d'obtenir le livre de vérifier devient vraiment la première étape pour terminer. De temps en temps, vous ferez face à des difficultés à découvrir l'extérieur Le Yiking Selon Matgioi Ou Les Graphiques De Dieu. Pourtant, ici, vous ne rencontrerez que des problèmes.

Détails sur le produit

Poche: 160 pages

Editeur : Maison de vie éditeur (21 octobre 2011)

Collection : Voir l'essentiel

Langue : Français

ISBN-10: 2355990859

ISBN-13: 978-2355990854

Dimensions du produit:

21 x 1 x 15 cm

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Télécharger le fichier PDF , by Lobo

Une option pour obtenir le numéro de, avez-vous situé il? Réellement? Quel genre de services avez-vous résoudre le problème? De quelles sources? Eh bien, il y a beaucoup de questions que nous prononçons sur une base quotidienne. Quelle que soit exactement comment vous allez certainement obtenir la solution, il va certainement indiquer beaucoup mieux. Vous pouvez prendre la recommandation de certaines publications. Et aussi le , By Lobo est une publication que nous vous conseille vraiment de lire, pour obtenir plus de solutions dans la résolution de ce problème.

, by Lobo

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Repérez beaucoup plus d'expériences et aussi des capacités en examinant , By Lobo Cette publication finit par être un livre que vous avez réellement besoin maintenant, non? Pensez-vous encore que l'analyse est une activité non-sens? Exactement comment stupide, quand beaucoup de gens commencent à en apprendre davantage sur de nombreux points, vous rester en permanence sans progrès? Ceci est juste ce que vous allez faire pour être la meilleure personne?

La lecture d'un livre est type d'option beaucoup mieux aussi quand vous n'avez pas prêt adéquat ou de temps pour obtenir votre aventure personnelle. Ceci est parmi les facteurs, nous détaillons les , By Lobo en tant que votre ami à investir le moment. Pour les collections représentatives encore plus, ce livre fournit non seulement il est tactiquement source de livre. Il peut être un ami, vraiment bon copain avec beaucoup de compréhension.

Comme on le comprend, pour compléter ce livre, vous ne pourriez pas besoin d'obtenir en même temps dans une journée. Faire les tâches le long de la journée peut vraiment vous faire sentir tellement ennuyé. Si vous essayez d'exiger l'analyse, vous pourriez favoriser à faire d'autres tâches amusantes. Cependant, parmi les principes que nous vous le désir d'avoir ce livre est que ce ne sera pas vous faire sentir vraiment ennuyé. se sentir vraiment fatigué lors de la lecture sera certainement juste à moins que vous ne l'aimez pas guide. , By Lobo fournit vraiment juste ce que tout le monde veut.

Les choix de mots, dictions, ainsi que l'auteur à quel point transmet le message ainsi que la leçon aux visiteurs sont extrêmement faciles à comprendre. Alors, quand vous vous sentez vraiment mauvais, vous pourriez penser pas si difficile de cette publication. Vous pouvez prendre plaisir à ainsi que de prendre une partie de la leçon donne. L'utilisation de la langue quotidienne rend le , By Lobo de premier plan dans l'expérience. Vous pouvez découvrir la méthode de vous faire une déclaration appropriée de vérifier la conception. Eh bien, ce n'est pas facile difficile si vous ne vraiment pas comme la lecture. Il sera certainement pire. Mais, ce livre va certainement vous amener à se sentir vraiment différent de tout ce que vous pourriez vous sentir ainsi.

Détails sur le produit

Format : Format Kindle

Taille du fichier : 1137 KB

Nombre de pages de l'édition imprimée : 224 pages

Editeur : Anne-Marie Métailié (9 mai 2013)

Vendu par : Amazon Media EU S.Ã r.l.

Langue : Français

ASIN: B00CS2M0WO

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Word Wise: Non activé

Lecteur d’écran :

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Composition améliorée:

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4.3 étoiles sur 5

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n°79.636 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)

Très belle langue, images magnifiques. Récits mêlés. Horreurs des guerres coniales sans avenir. Afrique martyre. Amours impossibles. En bref livre formidable.

livre pour concours

Un voyage un monologue émouvant parfois une sensualité une lucidité et des tourments une vision toujours inattendue déroutante entre immobilité et plongée vertigineuse

Le style est excessivement lourd. Chaque mot est accompagné de son adjectif, les compléments du nom s'ajoutent au subordonnées sans cesse. L'auteur cherche à créer des "images poétiques" à longueur de phrase, rendant la compréhension littérale très difficile, sans, pour moi, créer de choc poétique...

C'est un très bon auteur, que j'apprécie énormément. Je le recommande vivement à tout ceux qui veulent passer un bon moment de littérature.

Idéal pour préparer une licence de lettre moderne où une terminale littéraire, fiches très bien détaillées, excellent pour se préparer à des explications de textes

L'alcool, l'auto-dérision, l'ironie et le vulgaire sont, après l'épisode traumatique qu'est la guerre coloniale en Angola, les leitmotiv du comportement et sont également les quasi seuls moyens de communiquer du narrateur-personnage -au risque sinon, de sombrer dans le mutisme complet-.Lui, un ancien médecin revenu de ce "trou du monde" qu'il désigne, car étant portugais, par une expression proverbiale, comme : "trou de Judas" / "cul de Judas". En définitive, il s'agit là de qualifier; par cette expression typiquement portugaise,le "bourbier", "l'infâme" dans lequel, lui, médecin et ses acolytes sont pieds et poings liés. Souvenirs traumatiques d'une guerre expansionniste qui reflètent "un certain impérialisme européen" qui, pour les portugais est hérité et perpétré du et par le professeur Salazar.Il faudra attendre 1974 et le sursaut de la Révolution des Oeillets pour voir s'estomper cette mainmise portugaise, qui laissera, somme toute lieu à ... une nouvelle guerre, guerre civile angolaise cette fois-ci, régulée finalement par l'ONU en 2002 -via la signature d'un accord de paix en Angola-; à Luanda.Le lieu de la rencontre, dans ce livre, entre le narrateur-personnage et la femme -l'inconnue langoureuse qu'il s'agit de séduire- est celui de l'anonymat: un bar, où les heures se succèdent étayant le discours rageur et musclé du narrateur personnage, à la dérive; petit à petit desinhibé par l'alcool.Il va s'agir métaphysiquement, par des réflexions qui cassent le littéral, les digressions perpétuelles et inattendues, de redécouvrir une essence pour le pronom "ON". Qu'est-il réellement, ce "on"? Quel statut existe- t-il au travers de ce livre, au regard du narrateur-personnage, et, depuis cet épisode bouleversant de l'Angola, du "On"? Qu'évoque-t-il désormais? Le "On" de la communauté a-t-il encore et toujours un sens dans l'après? Le "On" -plus restreint- entre le narrateur masculin et la femme inconnue soutenant -ou ponctuant du regard les interventions ou morceaux d'anthologie du personnage principal narrateur (puisqu'elle est seulement in absentia)- la conversation a-t-il un sens, reflète-t-elle toujours un "on" au sens du "commun", de "l'ordinaire"?Des lors qu'est présenté là un monologue, que représente encore une fois le "On"?Le livre d'Antonio Lobo Antunes est incisif et parsemé d'humour noir. Il scande les désillusions que colportent les mentalités belliqueuses, ce, à travers une voix de l'antimilitarisme; voix du pamphlétaire, donc engagée.Le cul de judasCette plume engagée donnera lieu à l'adaptation théâtrale:une mise en scène, adaptée et jouée par François Duval, fin 2006.

Je n'aime pas, c'est confus, d'une écriture surréaliste. Mais cela peut certainement plaire à d'autres.

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